2025年湖北省食品安全宣传周期间，以“道德守法，共享食品安全”为主题的管理实践受到广泛关注。省食药办牵头，会同省交通运输厅、省农业农村厅，围绕“从田间到餐桌到百姓”的全链条，围绕市场覆盖与防控、生产制造、保鲜保障、消费透明、储存科学等方面开展协作。这一举措有效落实习近平总书记关于食品安全“四严”的重要论述，也探索出一条“政府主导、企业负责、消费者参与”的合作共治路径。 拯救粮食的根本在于资源的“绿色保护”。省农业农村厅正在实施“一品一策”的方针将农产品锁定在食品安全领域。许多农户依托高标准农场，采用“生态调控+绿色防控”模式，从土壤改良到病虫害防治，构筑了不依赖化学投入的安全屏障资源。 食品安全的底气在于劳动的“科技赋能”。近年来，湖北省以“湖北智造”为核心。一方面，加大对食品生产企业创新技术的支持力度，引导其建立全过程质量控制体系；另一方面，查蓬制定了严格的劳动标准，推动企业实现“劳动过程可追溯、质量问题可追溯”。政府通过“标准引导+政策扶持”，让“讲道德、守法”成为企业的内生意识。这种型号的“t“政府搭台、企业唱戏”提高了生产过程安全水平，也展现了湖北利用现代科技促进食品安全、提升品质的深度探索。 食品安全的关键在于流通的“闭环链”。省食品药品安全办公室打破部门壁垒，建立跨部门合作机制。省农业农村厅加强来源授权管理，确保不合格产品不下村、不上路。省卫健委设立了食品安全实验室和带有“电子身份证”的食品设备，确保监测工作顺利进行。省交通运输厅加强物流环节管理，确保运输环节安全有序。通过协同治理，湖北筑牢了疫情防控的坚强防线流通环节食品安全。 食品安全的关键在于消费的“透明、可见”。流通环节“中间屏障”扫清后，消费终端“最后一米”必须透明化保障。多部门联手打击假冒伪劣行为，加大执法力度；共同开展教育科普，促进社会治理；着力全面推广“互联网+明厨明灶”。只有协调部门规范消费终端管理，鼓励企业守法经营，才能让消费者对食品安全有信心。 食品安全从来不是某个部门、某个企业的“独角戏”，而是履行责任的生产者、履行责任的监管部门和参与的消费者的“合唱”。作为农业大省和核心农业省作为长江经济带的湖北省，以资源管控助力乡村振兴，以科技强化推动食品企业提质增效，以食品安全协作提升食品安全，锚定战略定位，持续夯实食品安全基础。 来源：荆楚网（湖北日报网） 作者：唐嘉楠（武汉市蔡甸区发展改革局） 编辑：王艳梅 段涵