秋风一吹，银杏树变黄了，银杏果到处滚滚。我可以摘满地的银杏果随意吃吗？ 想吃可以吃，但一定要科学吃！ 银杏果的胚芽中含有银杏酸和氢氰酸，它们是银杏果中毒性含量最高的成分。外种皮还含有银杏酸、银杏醇和银杏酚。过量或长时间使用会损害心脏。摘掉手上的皮很容易引起皮炎，所以摘银杏果时一定要戴手套！ 如果你真想吃，请记住“三步排毒法”： 首先，去除外壳、外皮和胚芽，并丢弃所有果肉有毒部分。 第二步，将锅放入水中煮10分钟。高温可以让毒性“退却”！ 第三，彻底煮熟，调味，蒸、炖、炒，随心所欲。 请记住，不建议您使用微波炉煮带壳的白果，避免因操作不当引起爆炸。 如果烹饪得当，银杏是美味的。 蒸：将水煮沸十分钟，即软、粘、甜。 炖：与肉一起炖1小时。好吃又超级治愈。 炒：先煮后炒，Q弹不难 银杏果富含支链淀粉，宜趁热食用。冷却后味道更好。 但要小心路边的银杏树。它们支持废气、杂尘、杀虫剂等，它们变成了“化学攻击版”！想吃就去市场买两斤，干净又安全。 但不要消耗太多。成人每次10粒，儿童5粒，婴幼儿不要食用。 吃银杏果，安全第一。 △ 点击图标解锁更多知识